Carrés fondants à l'orange 016

 

Voici une recette de gâteau sec ou petit four que j'ai imaginé :  Il s'agit d'une sorte de biscuit renfermant une couche de confiture d'oranges amère et enrobé de sucre glace. J'ai fait la semaine dernière une confiture d'oranges en lui conservant l'écorce à la cuisson. Elle est très parfumée d'où l'idée de faire ce gâteau. Il ressemble à Makrout el louz ou Boussou Latmessou avec sa robe blanche mais au goût rien à voir. Le sirop est préparé avec du jus d'orange auquel je rajoute de l'arôme pour encore bien le parfumer. Je pense que cette recette peut s'améliorer au niveau de la pâte mais déjà je suis bien satisfaite par le goût et le fondant. Si vous aimez l'orange, vous saurez l'apprécier...  Pour l'Aid, voici une variante : on peut très bien remplacer la confiture d'oranges par une confiture d'abricots, fraises, framboises et colorer la pâte selon la couleur de votre confiture et rouler dans le sucre glace blanc. La pâte ...

 

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