Top articles

  • Gateau sec algerien nouveau modele

    25 septembre 2014 ( #Gateaux algeriens - orientaux - arabes - modernes )

    Voici aujourd’hui les nouveaux modèles préparés avec la même pâte (nouvelle recette) multi-usage car elle se manipule facilement et vous permet d’obtenir différentes sortes de gâteaux. Toujours avec du caramel beurre salé pour la garniture ou décoration,...

  • Cake au citron facile et moelleux en vidéo

    31 janvier 2015 ( #Gateaux - Tartes, #cake )

    Ce cake au citron peut être glacé d'un mélange jus de citron et sucre glace ou être badigeonné d'un sirop de citrons confits qui serviront à la décoration. Un cake au citron qui plaira grands et petits et j'ai beaucoup aimé la simplicité et rapidité d'exécution...

  • Vidéo omelette roulee au pesto

    21 août 2014 ( #Entrees )

    Recette facile omelette roulée au pesto, préparation culinaire italienne à base de basilic, pignons de pins, huile d'olive et fromage. Cette omelette est roulée au fur et à mesure qu'elle est roulée dans la poêle. Vous pouvez la garnir différemment avec...

  • Video gateau algerien a la confiture

    11 novembre 2014 ( #Gateaux algeriens - orientaux - arabes - modernes )

    Le gâteau à la confiture est très populaire en Algérie : C’est le genre de gâteau très pratique quand on est pressé, car il se cuit dans un grand moule rond, rectangulaire, carré puis se découpe en part individuelle. Ici je vous le propose en version...

  • Recette gozleme turc farci au fromage

    03 juin 2016 ( #Cuisine du monde )

    Gozleme Gôzleme sont de délicieuses galettes turques farcies au choix soit de fromage et persil (la plus courante pour la street food) ou plus complète avec une viande par exemple. C'est un genre de crêpes très fines garnies puis repliées et cuites sur...

  • Video makrout au four gateau algerien

    13 août 2014 ( #Gateaux algeriens - orientaux - arabes - modernes )

    Bonjour, voici la version cuite au four du Makrout aux dattes, gâteau algérien pour cette version et bien sûr plus légère et tout aussi gourmande que celle frit. Sa texture est plus friable et sablée et il fond en bouche. Je vous avoue qu'il m'est impossible...

  • Recette bradj algérien en vidéo

    29 mai 2016 ( #Gateaux algeriens - orientaux - arabes - modernes )

    Bradj Bonjour, voici une délicieuse galette ou gâteau de semoule farci de pâte de dattes parfumée, une recette algérienne. Les Bradj ou mbardja se préparent principalement au mois de mars pour fêter l'arrivée du printemps. La pâte de dattes est parfumée...

  • Mesfouf ou couscous sucré seffa

    29 mai 2016 ( #Cuisine du Ramadan )

    Mesfouf Mesfouf, un plat algérien typique des nuits du Ramadan, ce couscous sucré aux raisins secs est préparé au beurre clarifié et huile d'olive pour lui apporter une douce saveur agréable en bouche. Servi avec du Lben on le déguste tiède pour notre...

  • Mabre italien zebra cake

    13 novembre 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Bonjour, quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Papilles et Pupilles, j'ai craqué et d'autres également puisqu'il a été testé par plusieurs blogueuses et ensuite par plusieurs lectrices qui ont testées ma manière de procéder en augmentant tous les ingrédients...

  • Vidéo de sfenj {beignet algerien}

    14 novembre 2014 ( #Beignets - crepes )

    Bonjour, voici la recette de nos sfenj algériens, des beignets frits à la semoule comme on les fait en Kabylie, mais se préparent de manière différentes selon les régions d'Algérie ou du Maghreb et peuvent s'appeler lekhfaf, Thièvouline . Aujourd'hui...

  • Video Pastille au poulet et champignon

    15 novembre 2014 ( #Cuisine du Ramadan )

    La cuisine marocaine est l'une des meilleures au monde, avec pastilla traditionnelles, ses plats uniques comme le couscous, les tajines, ses pâtisseries à base d'amandes et miel. Elle est conviviale et chaleureuse, pleine de saveurs aux milles et une...

  • Chrik constantinois en vidéo

    29 mai 2016 ( #Brioches - Viennoiseries )

    Chrik sont des petites briochettes rondes garnies de graines de sésames ou sucre perlé : une spécialité préparée dans L'Est Algérien (Constantine). Une délicieuse viennoiserie à la mie légère et aérée qui est traditionnellement servie lors d'occasions...

  • Salade de pate thon feta

    13 août 2014 ( #Entrees )

    Bonjour, voici une idée de salade de pâtes pour celles et ceux qui aiment les pâtes en salade comme les fusilli ici préparés avec des légumes, thon et feta. Une recette classique chez moi qui plait. Dès que les beaux jours arrivent j'en prépare et manger...

  • Tartelette aux figues et creme brulee

    19 août 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Quand on aime les figues, on le fait savoir alors voici une tarte en version mini toujours avec des figues fraîches violettes. Les figues sont déposées sur une couche de crème brûlée. Une fois refroidie, je saupoudre de cassonade et passe rapidement le...

  • Tarte a la noix de coco

    26 août 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Bonjour, voici une délicieuse tarte à la noix de coco que je ne vous avais pas encore proposée : Avec de la noix de coco râpée ; Elle est crémeuse, onctueuse et bien parfumée. Quand je lisais les ingrédients, je pensais qu'il s'agissait d'un flan mais...

  • Confiture de mûres

    29 août 2014 ( #Confitures maison )

    C'est la saison de la mûre, ce fruit de couleur noire que l'on retrouve souvent lors des promenades en campagne le long des sentiers. C'est en confiture que je vous la propose. La mûre, tout comme la framboise, contient une quantité importante de pectine,...

  • Tarte normande aux pommes

    24 septembre 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Bonjour, Une autre aux tarte pomme à l'ancienne, façon grand mère (à la normande) revisitée sous sa forme carrée. Une recette simple et gourmande, très rapide à préparer. Les pommes cuisent dans une crème aux œufs vanillée qui lui donne son côté rustique...

  • Chinois confiture de framboises

    30 octobre 2014 ( #Brioches - Viennoiseries )

    J'ai craqué pour ce chinois aux framboises quand j'ai repéré la pâte à brioche chez Amour de cuisine trouvée sur le blog de Dany. Elle l'a tellement bien réussie que j'ai tout de suite été tentée de la refaire. Et vraiment c'est sans aucun regret car...

  • Naan, pain indien

    10 novembre 2014 ( #Pains )

    Voici le naan, pain rond et plat. C'est à Singapour, que j'ai vu faire ce naan, dans le Little India, sur l'avenue principale. Il y a pleins de petits restaurants qui vous préparent ces naans tous chauds sortis du tandoor (four en terre).Si vous avez...

  • Muffins pain d'épices oranges

    10 novembre 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Voici donc la recette de ces muffins au bon goût de pain d'épices. J'avais envie de faire les nonnettes à l'orange qui sont excellentes. J'ai trouvé alors cette recette sur supertoinette et d'autres blogs et je l'ai complètement revisitée et non pour...

  • Gateau Hello Kitty pate a sucre

    10 novembre 2014 ( #Gateaux - Tartes )

    Bonjour, voici le gâteau d'anniversaire préparé pour l'anniversaire de ma fille pour ses 4 ans. Elle m'avait demandé de lui faire selon ses termes "gâteau piti titi" qui veut dire comme tout le sait HELLO KITTY lol !!!! Je voulais rester sur le rose couleur...

  • Halwa gateau de semoule indien

    11 novembre 2014 ( #Desserts en verrines - cremes )

    Bonjour, Halwa, halva ou alvaa est un dessert indien originaire de l'Inde. J'ai eu l'occasion d'en manger à Maurice mais aussi dans les restaurants indiens et pakistanais. C'est très bon et agréablement parfumé à la cardamome. L'Halval est assez sucré,...

  • Khobz eddar el koucha pain maison

    23 juillet 2014 ( #Pains )

    Un autre pain maison au four (khobz dar) que je prépare. Ce pain algérien est bon et bien moelleux. Il accompagne la chorba ou une salade. C’est un mixte entre le pain et la brioche. Là je l’ai fait en une grande galette mais je les fais aussi cuire en...

  • Roti prata de singapour

    11 novembre 2014 ( #Pains )

    Roti Prata est un pain ou une crêpe carré ou ronde vendue principalement par les indiens musulmans de Singapour. Roti signifie pain et prata plat donc pain plat mais le terme de crêpe le qualifierait plus. Il sert comme aliment de base pour le petit déjeuner,...

  • Chorba soupe algerienne aux langues d'oiseaux

    24 novembre 2014 ( #Cuisine du Ramadan )

    Chorba du ramadan aux langue d’oiseaux Bonjour. Je vous propose une autre recette de soupe chorba que l’on prépare pendant la période hivernale ou le ramadan. Elle réchauffe et redonne de l’énergie. Elle est faite avec ces petites pâtes en forme de langues...

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