Mouskoutchou marbre chocolat photo 3

Mouskoutchou est l’équivalent du gâteau mousseline très léger avec une texture spongieuse qui lui confère un succès fou auprès des ses adeptes. Celui que je vous propose aujourd’hui est marbré au chocolat. J’utilise du cacao non sucré ce qui donne un bon équilibre dans les proportions de sucre. J'aime préparer ce gâteau pour l'Aid, en plus des petits gâteaux, il est toujours apprécié.

 

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