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Ce couscous se prépare dans la Commune de Larbaa Nathn Irathen (LNI) à Tizi-Ouzou surtout pendant la période hivernale dans les montagnes. C'est un couscous sans viande à la base à part un morceau de viande salée (kaddid) pour parfumer car la viande pour beaucoup de villageois est trop chère pour des repas quotidiens. Il y également la pomme de terre, légumes accessibles à tous et souvent récoltés. L'haricot oeil noir lui remplace le pois chiche que l'on réserve pour des couscous plus festifs. Il est très bon et trouve très bien sa place parmi les autres. Voici les images
 

La recette détaillée sur www.cuisinezavecdjouza.fr
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