Tartelette aux figues et creme brulee

Quand on aime les figues, on le fait savoir alors voici une tarte en version mini toujours avec des figues fraîches violettes. Les figues sont déposées sur une couche de crème brûlée. Une fois refroidie, je saupoudre de cassonade et passe rapidement le tout au chalumeau. Un délice, vraiment. La crème bien onctueuse et parfumée à la vanille qui vient renforcer le goût des figues.

 

Il me restait de ma pâte sablée habituelle
- 5 Petites figues violettes 

Pour la crème brûlée
1 jaune d’œuf
10 cl de crème fleurette à 35 %
10 gr de sucre.
1/2 gousse de vanille (de Mayotte pour moi)

 

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