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Vendredi 21 février 5 21 /02 /Fév 10:06

Makrout-lassel--makrout-aux-amandes-photo-1.jpg

 

Pour la pâte

3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre clarifié/huile + 1 verre à thé d'huile (le petit verre)
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'eau

1 cuillère à café de sel 

 

La suite de la recette sur www.cuisinezavecdjouza.fr 

 

 

Par Bigmumy - Publié dans : Gateaux algeriens, orientaux, arabes - Communauté : Pâtisseries orientales
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Vendredi 7 février 5 07 /02 /Fév 16:11

Harcha-galette-de-semoule-marocaine-photo-3.jpg

 

La recette détaillée sur www.cuisinezavecdjouza.fr

 

MarocBoulangegoûterpain maison

 

Par Bigmumy - Publié dans : Cuisine algerienne et orientale - Communauté : Cuisine du Maghreb
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Lundi 3 février 1 03 /02 /Fév 16:11
Par Bigmumy - Publié dans : Gateaux algeriens, orientaux, arabes - Communauté : Pâtisseries orientales
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Jeudi 30 janvier 4 30 /01 /Jan 14:40

Biscuit-roule-a-la-confiture-photo-1.jpg

 

 

Comment rouler un biscuit à la confiture ou obtenir une belle génoise moelleuse pour la base d'une buche de Noel : voici une technique facile sans craindre de casser la génoise. Merci de votre visite, posez vos questions likez la vidéo et abonnez-vous à ma chaine.

 

How to roll a cake with jam or get a nice soft sponge cake for Christmas here is an easy technique without fear of breaking the cake. Thank you for your visit, ask your questions Like the video and subscribe to my channel.

 

Recette détaillée sur www.cuisinezavecdjouza.fr

 

GenoisePatisserieGateau algerienFranceBuche

Par Bigmumy - Publié dans : Gateaux - Tartes - Communauté : Douceurs sucrées salées
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Mardi 28 janvier 2 28 /01 /Jan 23:41

Msemen frits

 

Msemen-frit-photo-1.jpg

 

Une recette ancestrale et pas très connue de la cuisine de la Grande Kabylie.  Le principe est de faire superposer des feuilles minces très finement étalées les unes sur les autres à la manière de Baklawa, de saupoudrer le centre de sucre et de recouvrir de feuilles. Découpées en losanges elles sont frits ainsi elle sont bien croustillantes à l’extérieur et tendre à l’intérieur.  Cette préparation tend à disparaître du fait qu’elle demande un long travail mais le pétrin est là pour soulager une bonne partie du pétrissage. 

 

Recette détaillée sur www.cuisinezavecdjouza.fr

 

msemencrepe algeriennegateau algeriengouterrecette au petrin

Par Bigmumy - Publié dans : Gateaux algeriens, orientaux, arabes - Communauté : Pâtisseries orientales
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