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Gozleme Gôzleme sont de délicieuses galettes turques farcies au choix soit de fromage et persil (la plus courante pour la street food) ou plus complète avec une viande par exemple. C'est un genre de crêpes très fines garnies puis repliées et cuites sur...

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Bradj Bonjour, voici une délicieuse galette ou gâteau de semoule farci de pâte de dattes parfumée, une autre spécialité de l'Est algérien. Les Bradj ou mbardja sont très sablés ce qui les rendent bien fondants. La pâte de dattes est parfumée et laisse...

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Chrik sont des petites brioches ou briochettes rondes au graines de sésames, une spécialité de de L'Est Algérien (Constantine). Une délicieuse viennoiserie à la mie légère et aérée qui est traditionnellement servi lors d'occasions festives. Lire la suite...

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Mesfouf Mesfouf, un plat algérien typique des nuits du Ramadan, ce couscous sucré aux raisins secs est préparé au beurre clarifié et huile d'olive pour lui apporter une douce saveur agréable en bouche. Servi avec du Lben on le déguste tiède pour notre...

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